汇集行业智慧 推动产业发展

日报消息（全媒体记者刘心蕊）4月28日，第七届全国食品风味化学与感官分析大会暨第三届全国生鲜营养预制食品研讨会在柳举行，搭建平台，共谋风味与健康“双向奔赴”的行业发展路径。柳州将以此为契机，为食品与农产品加工产业发展注入动力。

本次活动为期两天，以“风味化学、感官分析、预制食品营养”为主题，围绕食品感官分析、风味研究、风味与营养与健康、前沿科学和食品新技术等领域开展交流。

活动提到，柳州将不断提升柳州特色食品、农产品的风味，优化柳州特色食品、农产品的加工工艺，同时，大力推广智慧农业技术和绿色循环经济模式，提高生产效率与产品品质，为食品工业的可持续发展提供可借鉴的“柳州方案”。

据悉，近年来，柳州以工业化思维赋能特色食品产业，柳州螺蛳粉产业串起一二三产深度融合的链条，并构建了以柳州螺蛳粉为龙头，涵盖蔗糖、茶叶、食用油等七大品类的农产品加工体系，总产值超300亿元。

副市长陈文敏出席活动。