小螺蛳撑起大产业 ——柳江区做大做强柳州螺蛳粉原材料产业小记

近日，笔者走进位于柳江区里高镇板六村的柳江区螺蛳养殖产业示范区，在广西有螺食品有限公司生产车间里，看到工人们在各自的岗位上忙碌着，完成清洗螺蛳、挑选螺蛳、配料、煮制、打包等一系列工序。车间外，工人在有序地搬运螺蛳产品，装车、发货。

“这里交通便利，示范区及周边的柳州螺蛳粉原材料比较丰富，非常利于我们持续研发特色螺蛳产品，满足市场需求。经过前期对市场的开发及客户的积累，现在产品主要供应全国的大型连锁实体店。”广西有螺食品有限公司总经理林汉佳说，目前，该公司螺蛳产品月均销售量40吨，有望在今年实现年营业额破1000万元的目标。

据了解，广西有螺食品有限公司于2023年3月落户柳江区螺蛳养殖产业示范区，根据螺蛳粉市场发展趋势，选定为实体店提供螺蛳类原材料服务的市场赛道，针对“如何做好一碗螺蛳粉”进行产品开发，丰富了示范园区“一产养殖、二产加工”的产业链结构。目前，该公司主打产品有香辣卤螺蛳肉、原味熬汤螺蛳等，为全国各地3000多家柳州螺蛳粉实体品牌连锁店供应原材料。

小螺蛳，大发展，美了乡村，富了乡亲。该公司还积极参与乡村振兴，不仅收购农户出产的螺蛳、葱花、生姜、紫苏等农产品，还为周边村民提供了20个就业岗位，带动群众增收，促进村集体经济健康发展。

“该公司的成功运营，为示范区及周边农户打开了产品销路，让群众种养安心，卖得放心。”柳江区螺蛳养殖产业示范区负责人兰健勇说，示范区整体规划总面积6500余亩，以综合体园区为主要发展目标，构建螺蛳类水产养殖、螺蛳食品加工、打造自主服务品牌“螺神山”的新格局，努力实现一二三产业融合发展，打造极具特色的柳州螺蛳粉原材料溯源基地。

据了解，今年，柳江区持续加大对柳州螺蛳粉原材料基地建设项目和柳州螺蛳粉原材料加工企业的扶持力度，促进农民增收、产业兴旺。